Adrián Díaz (Madrid, 33 años) es un caso particular. Pertenece al 8,9% de titulares de explotaciones agrícolas con menos de 41 años que existen en España, según indica el informe Diagnóstico de la juventud agraria, elaborado por el Ministerio de Agricultura. Actualmente vive en la localidad de Villarejo de Salvanés, en el sureste de la Comunidad de Madrid, donde tiene un pequeño terreno con olivos. Cuenta que a los ocho años se subió por primera vez en un tractor con su abuelo y desde entonces se enamoró de la profesión: “Me encanta, tiene un punto bohemio”. Aun así, es consciente de que hay muy pocos agricultores jóvenes. “Es triste porque es una profesión muy bonita”, lamenta.
